材料(子ども18人分+職員分)
- サツマイモ 2kg(大6~7コ
- バター 150g
- 生クリーム 400cc
- 卵黄 5個分
- 卵黄(表面に塗る)2個分
- 砂糖 大さじ10
- 黒ごま 適量
つくりかた
- サツマイモを輪切りにし水をさらしておく
- チョコチップ適量 、デコペン数本
- ゆでたサツマイモを2グループに分かれマッシャーでつぶす
- つぶしたサツマイモにバター・生クリーム・卵黄・砂糖・バニラエッセンスを加え混ぜる
- サランラップに④を適量入れて俵型に整えアルミカップに入れる
- 卵黄を塗り黒ごまをふりかける
- 天板に並べ給食室で焼いてもらう(オーブン180度で10分)
- 焼きあがったら子ども達に見せる。3:00のおやつにいただく